Smažák. Zatracovaný i milovaný

Paní Halátová si asi nevšimla, že ten článek není o ní a jen pro ni :-) A že někteří z nás mu i rozumíme, protože známe cizí slova i jejich význam. Já smažák v mládí milovala a mám ho ráda dodnes, ale jím ho výjimečně. V restauraci si ho nedávám a doma se mi ho dělat nechce :-)

Smažák si udělám tak asi jednou za rok, spíš bych se na něj nechala pozvat...Uvítala bych také nějaký članek od paní Halátové, zatím hledám marně.

A co tím chtěl básník říci? Potažmo Hana Charvátová? Výrazy jak z řecké tragédie: Zatracovaný i milovaný. Pak - to nevím, kam na to autorka chodí: Lahůdka, česká klasika, kterou odsuzují jen snobi. "Symbol plebejského jídla"m "vznikla atmosféra, že smažák jedí jen burani". A jak vidím slovo klasika ve spojení s čímkoliv jiným než hudbou. literaturou, baletem, tak se domnívám, že jde o autora nepříliš vzdělaného, který v touze zachovat si mládí užívá moderních, někdy přihlouplých výrazů. Pokud jste, paní Charvátová, chtěla starší lidi - I60 - poučit o tom, jaká je historie smaženého sýru, proč ta nesmyslná zvolání kolem toho. Čím se krmíte vy doma? Plebejským jídlem nebo jídlem patricijů? Je mi nad padesát, ale "symbol mého mládí" ten smažený sýr není. Doma jsme nic takového nepřipravovali. V roce 1969, 1970, v restauraci skupiny III. se dostal smažený sýr s bramborami a tatarskou omáčkou za asi deset korun. To je tak všechno, co mne kolem toho kdy zajímalo. Ať si každý jí, co mu chutná. Jako "buran" byl označován člověk z venkova, podotýkám, že na venkově se ten "smažák" nejedl téměř vůbec. V jaké společnosti se pohybujete, že ji rozděluje "smažák"?

Také ho doma nedělám, ale jednou za čas si ho v restauraci dám. A zrovna teď jsem na něj dostala strašnou chuť. Pomóc! ;-))

Smažený sýr si dám asi tak 1x za rok. Nejsem posedlá tzv. "zdravou výživou" a v mládí jsem smažák měla moc ráda. mi hodně přes 70 let a nezanechal na mém zdraví žádné následky..

Na polotovary si dobře pamatuji, maminka nás úkolovala, když zůstala déle v práci a tak ptáčky a řízky a čevapčiči jsme občas kupovali. Nedávám si smažák, je takový výběr bezmasých jídel. To byl tehdy buď květák nebo smažák... Obalovaný mám ráda hermelín.

Nejsem ničím posedlá, tedy ani zdravou výživou. Co to vůbec je? Zrní a saláty? Jím to, co mi chutná a smažák s tatarkou si za stovku jednou za čas také dám. Vždyť jsem na něm vyrostla.

Prima, tak další věc, která společnost rozděluje. Já se tím necítím rozdělen. Smažák je mi tak nějak jedno :-)

Líbí se mi poslední věta :-) Smažený sýr doma nesmažím, když na něj dostaneme chuť, dáme si ho v restauraci. Že se dá na plátku eidamu dobře vydělat ví třeba v restauraci Rejvíz, kde jedna porce smažáku bez přílohy a bez tatarky stojí rovných 140,-- Kč. Tak tam už nikdy! Zloději!