Jídla, díky nimž objevíte zdravou chuť pohanky

Díky za recepty. Nastavovaná kaše s pohankou nebo jáhlami místo krupek nemá chybu. Dá se krátce povařit a nechat dojít v peřinách, prý tím zachováme nejvíc výživných látek - ale to nedokážu posoudit.

Pohance jsem přišla na chuť asi před rokem, pohankovou moukou zahušťuji veškeré pokrmy, pohanku samotnou vařím vždy v kombinaci se zeleninou jako přílohu masa, ryby, nebo i vajec. Pohanku jí i můj muž, i když jednou pronesl "Je to dobrý, ale nikdy by mě nenapadlo, že budu jíst takový svinstvo". Dobré je to, že to jí.

Pohanku mám ráda, ale v létě zahřívá, tak si ji nechám na později.

Vyrostla jsem v kraji kde se pohanka pestovala,ve vesnici byl pán který měl stroj na opracování pohanky. Neloupanou neuvaříte,slupky jsou dobré do polštářků nebo na čaj,dříve se přidávaly do krmení dobytku. Jelita se zde dělala jen s pohankou.Babička ji na zabíjačku uvařila velký kameňák. Kvalitní pohanka musí být bílá,v obchod bývá z dovozu-různě zpracovaná až hnědá,nedobrá a hlavně to dobré co tam má být se ztratí.

Pohanku mám ráda. Poprvé jsem ji jedla před lety ve Slovinsku jako zavářku do vydatného hovězího vývaru. Pohankovou lámankou občas zahušťuji různé polévky. Chutná mi na sladko i na slano. Mimo jiné zvyšuje i účinnost vitamínu C.

Pohanku ráda nemám,zdá se mi nahořklá.

Pohanka je výborná do zeleninových směsí, jako příloha místo rýže k jakémukoliv jídlu. V minulosti byla vydána i pohanková kuchařka.

Pohanka je vynikající. Dozvěděla jsem se o ní na konci 70 let a od té doby ji jím na slano i na sladko.

Pohanku jsem prvně ochutnala u přátel v Beskydech. A od té doby si jí občas uvařím a chutná mi.