Ilustrační foto: Pexels

Óda na rajče a chléb aneb Tak se vaří v Toskánsku

19. 8. 2022

Když se doma nesní chléb a ztvrdne, nikdo ho tady nevyhodí. Je nakrájen na kousky, lehce opečen, pak chvíli namočen do vody a nasypán do mísy k rajčatům, okurkám, bazalce a cibuli. Vítejte v Toskánsku, v oblasti „kuchyně chudých“, do které se snadno zamilujete.

cestování gastronomie Itálie

Autor: Vratislava Hofmanová, redakce

Hodnocení:

(5 b. / 9 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

DISKUZE

Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.

Margita Melegova 20.8.2022 11:17

Chleb u nas opravdu nezustava, vyjimkou je ze nakrajene krajicky trochu oschnou a to jsou potom hody, bud obaleny ve vajicku se zeleninovou oblohou nebo cesnekove topinky s ajvarem, ty delam obycejne v zime.

Jan Zelenka 19.8.2022 22:26

Mám rád italskou kuchyni. Několik let jsme se ženou pracovali jako obchodní zástupci dvou firem, které dovážely italské potraviny. Dodnes rád něco z italské kuchyně vařím.

Jana Šenbergerová 19.8.2022 14:31

O italské kuchyni toho moc nevím a nikterak mi to nevadí, neboť žiji ve zcela jiných přírodních podmínkách. Chléb je u nás tak dobrý, že se nestává, aby zbyl. Navíc ho kupujeme tak, aby nezbyl. Tzn. podle potřeby velký nebo malý. Občas ho také usušíme k dalšímu využití (kostičky do polévek nebo plátky na topinky). Co nesníme my, slupnou slepice našich přátel. Se základem toskánské kuchyně bychom také dobře vystačili.

Helena Přibilová 19.8.2022 12:08

Ze všech italských regionálních kuchyní mi také nejvíce zachutnala ta toskánská.

Zpět na homepage Zpět na článek

Majestátní Etna budí respekt, přesto patří k nejnavštěvovanějším místům Sicílie

Sicílie je ostrovem, kde na vás z každého koutu dýchne historie. Města se pyšní úchvatnými stavbami, ovlivněnými řeckou, římskou, aragonskou, normanskou či arabskou kulturou. Z přírodních scenérií, kterých je tu také bezpočet, na mě určitě nejvíce zapůsobila Etna.

Jan Raška

Jeden balkon, pod ním tisíce turistů denně

V srdci historické Verony se nachází jedno z nejromantičtějších míst na světě – balkon, který je neodmyslitelně spojen s příběhem Romea a Julie, slavného díla Williama Shakespeara.

Jan Raška

Monticello Amiata. Toskánská vesnička se třemi stovkami obyvatel má dva kostely, muzeum, knihovnu i divadlo

Vesnička Monticello Amiata ani nebyla cílem naší cesty po jihovýchodním Toskánsku. Nenajdete ji v cestovatelských bedekerech, nemá žádnou mimořádnou památku či atrakci, kterou by přitahovala turisty. Také jsme tam žádného nepotkali. A možná právě proto je tak kouzelná.

Jan Raška

Hosté na Portu si pochutnají stejně jako vrcholoví hokejisté

Letní sezona se kvapem blíží, a tak jsme se vydali do hotelu Port na břehu Máchova jezera, abychom zjistili, jaké novinky tady na hosty čekají. Tentokrát jsme se zajímali o to, co připravuje zdejší kuchyně.

Božena Hažová, redakce