Babiččiny pusinky
Ilustrační foto: Pexels

Babiččiny pusinky

22. 12. 2023

Moje babička byla vynikající kuchařka. A taky pekařka a cukrářka. Z jakéhokoliv pokrmu, od čočkové polévky přes koprovou omáčku po jablka v županu vytvořila báseň, kde každá sloka, každý rým byl v dokonalém rytmu a harmonii. Vždy před Vánoci vzpomínáme nejvíc na její pusinky.

Babička ovdověla, když jí nebylo ani čtyřicet. Můj děda, o kterém jsem slyšel jen z vyprávění (mimo jiné byl prý vynikající houslista, pianista, ale hlavně dobrý člověk), zahynul čtyři roky po druhé světové válce, když jako přední manažer podniku Vítkovice letěl služebně z Ostravy do Prahy a letadlo ztroskotalo.

Vdova se dvěma dětmi (mým tátou a tetou) žila velmi skromným životem. Musela. Byly časy, kdy neúplné rodině nestačily peníze na základní potraviny, na ošacení (dětem sama šila kalhoty, sukně, košile i halenky), a tak občas museli vypomoci příbuzní. Vlastně si teď uvědomuji, že skromnost a nutnost ušetřit každou korunu přenesla i na své potomky. Náš táta neustále zhasínal za námi světlo v pokojících, tlumil topení, zavíral okna, zastavoval vodu ve vaně...

Babička denně běhala po Ostravě a v jednom krámku koupila levnější máslo, v jiném zlevněný cukr, v dalším mléko či mouku. Od tetičky dostala jablka, od jiných příbuzných mrkev, snítku petržele, ořechy... Vařila levná, ale chutná jídla. Pamatuji si na její vývary z kostí, cibulovou polévku, okurkovou omáčku, vynikající knedlíky se zelím, chlupaté knedlíky, kynuté jahodové knedlíky, bramborové placky, brambory ve slupce s brynzou, ale také na čerstvě upečený chléb, rohlíčky, štrúdly, vánočky a také pusinky.

Ty její pusinky, to bylo doslova pomazlení. Hmoty z bílků utřených s cukrem a nastrouhanými ořechy ve vodní lázni pokládala na teňoučké oplatky. Když jste si její pusinku vložili do úst, nejprve se na jazyku rozplynula oplatka, a pak se na patře postupně rozkládala sladká vlašskooříšková hmota.

Už někokrát jsem si před vánočními svátky říkal, že také zkusím babiččiny pusinky vyrobit. Což o to, recepty na ušlehání bílků s cukrem a ořechy lze najít lehce, ovšem nikdy jsem nesehnal ty oplatky. Podle tety je babička kupovala v krámku s "křesťanskými" potřebami, kde prodávali kříže a křížky nejrůznějších velikostí, svíce a svíčky a také hostie. A to byly ty oplatky. Pátral jsem tedy po hostiích a zjistil, že jediným výrobcem v Česku je společnost Unita patřící Diecézní charitě ostravsko-opavské v Bílé Vodě v Jeseníkách. Jejich hostie ale nejsou tak teňoučké jako ty, které kupovala babička. Ale hlavně, určitě bych je neuměl upéct tak dobře.

A tak pusinky od babičky zůstanou navždy jen ve vzpomínkách. Ty sladké z cukru, i ty skutečné.

 

 

 

 

 

rodina Vánoce vzpomínky
Autor: Jan Raška
Hodnocení:
(5 b. / 34 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

DISKUZE
Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.
Marie Měchurová
Mít hodnot babičku je určitě prima. Já jsem to, bohužel, nepoznala. O to víc si užívám být babičkou.
Soňa Prachfeldová
Láskyplné vzpomínání. Moje Ona uměla z mála vytvořit takové pochoutky a maso upečené ve starých železných kamnech, to se rozplývalo. Bylo jen v neděli. Naše babičky.
Eva Mužíková
Dojemné vzpomínání. Ty čtyři * byl překlep.
Hana Rypáčková
Hezká vzpomínka. Moje babička krajkářka po svatbě "nepracovala", nepekla pusinky, ale dělala často nudle. Tak si ji nejvíc pamatuji a nudle taky dělám. I ve Štědrý den mi zbyde z vajíčka jen málo, udělám malou placku, nesmím ji zapomenout včas nakrájet.Tak jsem je dnes ukládala už usušené do sklenice. Copak si asi budou pamatovat vnoučata o nás?
Danuše Onderková
Honzo, pěkná vzpomínka, já měla sice jednu babičku a měla jsem ji moc ráda, ale chodili jsme k ní jenom na návštěvu. Čas se na ni podepsal a tak na nějaké prázdniny u babičky nebyly možné. Ale snad si jednou moje vnoučata na mne s pusinkami také vzpomenou. I když určitě nejsou jako od tvé babičky, tak ty moje mají také moc rádi a slupnou je dřív než se naděješ. Kdo zaváhá nemá nic :-)
Marie Ženatová
Díky moc za nádhernou vzpomínku na babičku*. I já na tu svoji moc ráda vzpomínám ♥
Hana Práglová
Honzo, jako bych viděla svou babičku. Snad nejrozumnější a nejvhodnější žena na světě. Bydlela jsem s ní v jednom domě s dědečkem a maminkou. Nechodila do práce a umělá i s málo peněz udělat hodně radosti, dobrot..Moc si ji vážím. Děkuji za příspěvek.
Jana Šenbergerová
Honzo, tvá hezká vzpomínka na babičku mi připomněla tu moji. Pekla nejlepší žemlovku a tvarohové buchty. Takové se mně nikdy nepovedou.
Hana Polednová
Honzo, moc milá vzpomínka na babičku a její pusinky do pusy a určitě i na tvář. Měla jsem též báječnou babičku a vzpomínám.
Miloslava Richterová
Krásné, milé :-)

Zpět na homepage Zpět na článek

Nejste registrován/a? Zaregistrujte se zde.

Po přihlášení (registraci) uvidíte na tomto místě přehled Vašich aktivit na portále i60.cz, a to:

  • Váš nejnovější článek
  • Nejnovější komentáře k vašim článkům
  • Nové vzkazy od přátel
  • Nové žádosti o přátelství
Přihlásit se

JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno
portál i60 nabízí
.