Suroviny: 3kusy bílého jogurtu 400 nebo 500g, 1 smetana na šlehání 250g
Postup: Do mísy dáme jogurty, přidáme šlehačku a zamícháme. Připravíme si nádobu na které je sítko a na sítku bavlněná látka přes kterou směs nalijeme. Tekutina postupně odkapává.Takto odkapávat to necháme 24 hodin.Po této době máme čistou lučinu a syrovátku. Lučinu možno vylepšit bylinkami.