Mládnutí pomocí jídla? Nenechte se krmit nesmysly
Ilustrační foto: ingimage.com

Mládnutí pomocí jídla? Nenechte se krmit nesmysly

5. 8. 2017

Je pravda, že některé potraviny dokážou ovlivnit to, zda vypadáme a cítíme se mladší. I v Česku už proto frčí anti-agingové kuchařky a kurzy vaření. Teď jde o to, udělat si jasno, co jsou triky prodejců takzvaně zázračných potravin, kterými se z nás snaží vytáhnout peníze, a co opravdu pomáhá.

Návodů na hubnutí a zaručeně zdravé jídlo jsou tisíce a výsledkem je, že člověk stejně většinou neví, po kterém sáhnout. Navíc móda jídel se mění a tak jeden rok slyšíme, že vejce jsou nebezpečná a druhý rok, že naopak, zdraví prospěšná. Proto je dobré vsadit na takzvaný selský rozum. Není třeba sahat po exotických potravinách, mnohem větší parádu v našem organismu udělá třeba obyčejný česnek či citron. A hlavně není třeba věřit všem radám, které o jídle nyní slyšíme ze všech stran.

Takže tady jsou časté omyly, které se týkají mládnutí pomocí jídla.

Mýty versus realita

* Zelený čaj pomáhá bojovat proti vráskám. Není to pravda. Je sice bohatý na antioxidanty a dokáže působit jako prevence zánětů či kardiovaskulárních nemocí, ale s tvorbou vrásek nemá nic společného. Vědci k tomu provedli několik studií a nic takového se nepotvrdilo. Zásadní je pleť hydratovat zevnitř, aby nebyla suchá a vrásčitá, ale úplně stejně k tomu slouží jakýkoli jiný čaj či obyčejná voda.
* Kustovnice čínská je zázrak. Není, je to reklamní trik. Proč kupovat exotické ovoce, když úplně stejné antioxidační účinky mají naše dobré borůvky, švestky či maliny. Úplný nesmysl je jíst jeden druh ovoce s přesvědčením, že právě on je ten zázračný, jak se nám v různých časopisech snaží namluvit. Ideální je mixovat různé druhy, protože v každém ovoci je něco, co tělo potřebuje.
* Meloun nemá vitamíny. Ale má, především ten vodní. Často se říká, že meloun není vydatný na látky, které organismu pomáhají, jenže je to naopak. Právě on obsahuje antioxidant, který může vést k hebké pleti, má hodně vitamínů A,B,C.
* Je třeba držet dietu. Tady pozor, dostáváme se k velmi ošemetnému tématu. Často hubneme ve víře, že tak budeme vypadat mladší. Jistě, štíhlá postava sice opticky ubírá léta, ale diety zároveň přinášejí nebezpečí v podobě vrásek a povislé kůže. Všimněme si některých hodně štíhlých dam ve vyšším věku, mnohdy podle tváře vyhlížejí starší než ty trošku oplácané. Pokud hubneme v obličeji, rysy jsou ostřejší, vrásky zřetelnější a působíme tak paradoxně starší. Takže hubnout ano, ale ve vyšším věku platí dvojnásob, že se to nemá přehánět. Je příjemnější být dáma s faldíkem než vysušená treska.
* Tuky jsou nezdravé. Ano jsou, ale do jídelníčku patří a naopak pomáhají proti vráskám. Zejména takzvané "dobré tuky", tedy takové, které jsou obsaženy v rybách, olivách či různých druzích ořechů do jídelníčku rozhodně patří.

Všímejte si pocitů po jídle

Z takzvaného anti-agingového jídelníčku se v posledních letech stala přímo věda. Například specialistka na medicínu proti stárnutí Monika Golková pořádá kurzy vaření ve spolupráci s vyhlášeným šéfkuchařem Romanem Paulusem, ve kterých zájemce učí vařit podle zásad anti-agingu. Vyšla také kniha zmíněné specialistky s názvem Jím a mládnu aneb Anti-aging na talíři.

„Nejdůležitější je naučit se poznat své tělo, všímat si svých pocitů po jídle,“ říká Monika Golková. „To, jak se po jídle cítíme, napoví nejvíce. Naučte se střídat potraviny. To znamená nejíst jen ovoce a zeleninu v přesvědčení, že je to to nejlepší, co pro sebe děláme. Je třeba jíst také jídla vařená, dušená a pečená při nižších teplotách, a naopak omezit vše, co obsahuje bílou mouku a smažená jídla,“ naznačuje nejjednodušší cestu.

Trend, který se dá popsat výrazem "jídlem proti stárnutí", je teď ve světě tak rozšířený, že vznikají i anti-agingové restaurace, tedy podniky s certifikátem potvrzujícím, že se v nich připravuje výhradně jídlo, které obsahuje látky našemu organismu prospěšné. Možná brzy certifikáty dorazí i k nám. V každém případě však z tohoto trendu není třeba dělat vědu. Lékaři říkají, že pěknou ukázkou toho, co nazýváme vzletně anti-agingové stravování je v podstatě každá obyčejná poctivá taverna v Řecku. A jak nám v nich zpravidla chutná.

 
Hodnocení:
(4.7 b. / 3 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

TÉMATA
DISKUZE
Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.
Jarmila Jakubcová
Paní Věra Ježková to naprosto správně napsala, také s ním bez výhrad souhlasím.
Věra Ježková
Děkuji paní Miluši za pochvalu.
Jana Kollinová
Není nad lidovou moudrost! Jez do polosyta, pij do polopita, vyjdou ti naplno léta.
Zdenka Jírová
Ve všem s Vámi souhlasím, jde jen o ódu a tahaní peněz z důvěřivých lidí. Totéž by se prakticky dalo na psát i o "potravinových doplňcích", kterými nás zásobují lékárny.
Miluše Blešová
Tak jsem chtěla napsat svůj názor ale je to zcela zbytečné, Věra Ježková to napsala tak dobře, že lépe bych to nesvedla. Absolutně s ní souhlasím!
Věra Ježková
Mládnout znamená jít proti ubíhajícímu času, což se dosud nikomu nepodařilo. Po nějaké estetické změně, třeba barvy či délky vlasů, můžu budit mladší dojem. Organismus však chátrá vesele dál. Na žádné zázračné potraviny nevěřím. Dá rozum, že je hloupost se přecpávat, jíst příliš tučná nebo sladká jídla. Člověk je všežravec, a proto nepovažuji za vhodné ani různé jednostranné diety. Takže staré, dobré: všeho s mírou. (Citron je taky trochu exotický, když u nás běžně neroste.)