Informace, která se objevila nedávno ve sdělovacích prostředcích, že má každé třetí dítě v naší republice nadváhu, není příliš povzbudivá. Kromě nedostatku pohybu, způsobeného větším zájmem dětí o počítač a televizi než o sport a hry, v této skutečnosti sehrává nemalou roli i způsob stravování. Z průzkumu vyplynulo, že děti s oblibou snídají "nasladko", tedy bílé pečivo, zavařeninu, tolik propagovanou Nutellu, slazené nápoje. Právě tak večer přijmou velké množství kalorií navíc v podobě popcornu, chipsů, různých tyčinek a bonbonů, limonád, konzumovaných takřka mechanicky právě u počítače.
Rozhodla jsem se pro zajímavost zjistit, jak přispívá ke zdravému stravování školní jídelna. K průzkumu mi posloužil týdenní jídelní lístek jedné pražské základní školy, z nějž vyplynulo následující:
* Školní jídelna nabízí žákům 2 hlavní jídla s polévkou a dezertem. Za normálních okolností dostávají všichni automaticky první jídlo, pokud si vyloženě neobjednají předem to druhé.
* Jako hlavní jídlo poskytla škola dětem ve zkoumaném týdnu hovězí s rajskou omáčkou a těstovinami, jogurtové knedlíky s ovocem, cizrnu po valašsku s uzeným, rybí rolku se špenátem a bramborem a milánské špagety.
* Z polévek se podával hovězí vývar se zeleninou, bramboračka, zeleninová polévka s kapáním, drůbeží vývar se zeleninou a nudlemi a pórková polévka s vejci a cizrnou.
* K obědu patří také dezert, v jídelníčku uváděný jako blíže nespecifikovaný zákusek nebo mléčný dezert.
* K pití je možno dostat čaj nebo obecně označený ovocný nápoj.
* Škola kromě oběda nabízí i přesnídávky. Jednalo se o veku s krabí pomazánkou a zeleninou, chleba s pomazánkou ze strouhaného sýra, chleba se špenátovou pomazánkou, housku s Lučinou a dětskou přesnídávku s piškoty.
Z mého pohledu, srovnávám-li tuto dnešní nabídku dětského stravování s dobou minulou nebo s běžnou restaurací, mohu konstatovat, že cítím určitý náznak odklonu od vydatné české kuchyně, snahu o zařazení zeleniny a luštěnin, lehčí a zdravější typ polévek. Převažují sice stále jídla masitá, včetně těžšího uzeného, ale vzhledem k tomu, že se jedná o přípravu jídla ve velkém, nelze očekávat minutky, orientální pokrmy nebo ryze vegetariánskou stravu. Celkem se mi zamlouvají přesnídávky, za zbytečný však považuji tradiční moučník a rovněž nejsem zastáncem pití současně s jídlem. Naštěstí se k pití už nepodává svého času tolik propagované mléko.
Doufám tedy, že se žáci této školy neuchýlí při trávení dost vydatného oběda během odpolední výuky ke spánku nebo nebudou mít naopak bezprostředně po obědě tělocvik, a přijaté kalorie spálí aktivní činností později, ne však jen pohybem myši u počítače.
A jaké jsou vaše zkušenosti se školním stravováním? Mají vaše vnoučata dostatek pohybu? Napište nám své názory.
