Těsto: 6 hrnků hladké mouky, 1 hrnek másla, 2 hrnky mléka, ½ hrnku cukru, 1 kostku droždí, špetku soli, 2 žloutky, vejce na potření
Náplň: 1 tvaroh v kostce 250g, 1/4 hrnku cukru moučka, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, borůvky asi půl litru
Drobenka: 3 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce cukru moučka, 3-4 lžíce másla
Připravíme si kvásek obvyklým způsobem, v půli hrnku vlažného mléka necháme v teple vykynout droždí s trochou cukru a mouky. V míse smícháme mouku se špetkou soli a cukrem. Nakynutý kvásek přidáme do důlku v míse, kde máme žloutky a mléko, lehce promícháme a přidáme mírně rozpuštěné máslo. Těsto vypracujeme nejdříve vařečkou, potom ručně, až se k míse nelepí. Necháme vykynout skoro hodinu.
Na pomoučněném vále těsto rozpůlíme, z každé půlky vytvoříme váleček, z něhož nakrájíme 8 dílků. Vytvoříme 16 kuliček a necháme ještě chvíli kynout.
Připravíme si tvarohovou náplň a drobenku.
Z nakynutých kuliček v ruce vyformujeme placičky s tvarem koláčů s vyšším okrajem a ještě je dotvoříme na plechu s pečícím papírem, okraje potřeme rozšlehaným vejcem.
Důlky v koláčích naplníme tvarohovou náplní, posypeme borůvkami, trochou mandlových lupínků a drobenkou. Pečeme na 170°C asi 30 min.
