Pečené žampiony v Pečence

Pečené žampiony v Pečence

27. 10. 2015

K nedělnímu obědu se svými dcerami jsem vybrala plněné žampiony s opékanými bramborami. A vařila jsem opět v Pečence, ktero jsem vyhrála v soutěži magazínu i60.

Suroviny pro 3 osoby:
9 větších žampionů, cibule, sýr Niva, 1 syrové vejce, koření dle chuti, máslo, trocha oleje
oloupané brambory, sůl, mletá paprika sladká i pálivá, kousek červené papriky na ozdobu, ledový salát s octovou zálivkou

Postup: 
Nejprve oloupeme žampiony a vykrojíme nožky, které jemně pokrájíme a dáme na zesklovatělou cibulku chvílí podusit. Podušenou směs smícháme v misce s rozdrobenou Nivou a zamícháme s vejcem. Nesolíme - Niva je slaná dost. Touto směsí naplníme vydlabané kloboučky žampionů a navrch položíme kousek červené papriky na ozdobu a vložíme do zapékací misy. 

Oloupané brambory nakrájíme na "měsíčky" a smícháme s paprikami a solí. Toto dělám tak, že do většího, těsného mikrotenového sáčku nasypu směs koření a soli, nafouknu ho a přidám nakrájené brambory. Znovu nafouknu a v sáčku vše lehce promíchám. Koření perfektně přilne k bramborám. Tyto naskládám do volného místa v zapékací misce Pečenky vedle žampionů. Vše připravuji na směsi másla s trochou oleje. Pečeme při teplotě asi 200 stupňů 30- 40 minut.

Ledový salát opereme, natrháme na kousky a zalijeme octovým nálevem s cukrem.

Není to moc pracné, typ sýru i koření můžete měnit podle chuti. Kdo má rád, přidá do plnící směsi i rozkrájenou šunku.

Dobrou chuť!

Hodnocení:
(0 b. / 0 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

Fotogalerie
TÉMATA
DISKUZE
Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.
Zdenka Jírová
Elenko, vy jste recept vyzkoušela chutnal vám a doporučujete ho Moc vám za to děkuji a mám radost že je to dobré i pro ostatní.
Jarmila Komberec Jakubcová
Recept dnes vyzkouším, zapeču to v pekáčku, houby miluji a jako náplň dám sýrovou směs s nivu jak je v receptu uvedeno.
Zuzana Pivcová
Tak to já bych si potřebné ingredience musela napřed opatřit a pak zapékat vše v remosce. Určitě by mi to moc chutnalo, protože jsem obecně "houbová". Nejradši dělám na pánvi orestovanou hlívu. :-)
Miroslava Jachimová
Recept urcite vyzkousim, ale take bez Pecenky.
Elena Valeriánová
Všem tento recept doporučuji. Pochutnali jsme si. Do náplně jsem přidala stroužek česneku a trochu zelené petrželky. Česnek a petrželky mohu skoro do všeho.
Hana Rypáčková
Mám podobnou , ale teflonku a nedám na ni dopustit.Báječně se v ní vše upeče, podusí , zapeče.Letos jsem neměla houby, ale žampiony jsou po celý rok.
Elena Valeriánová
Ale nemám pečenku, musím použít klasiku - troubu.
Elena Valeriánová
Nevěděla jsem, co k dnešnímu obědu. Potřebné ingredience včetně žampionů mám v lednici, jdu na to. Děkuji za inspirací.