Houbové karbanátky
25. 8. 2012Když se houbařská sezona vydaří a houby rostou a rostou a my máme nasušeno, zamraženo i zavařeno, přemýšlíte o receptu, který ještě neznáte? Vyzkoušejte bezmasé karbanátky.
Ingredience
houby
houska
mléko
strouhanka
vejce
třený česnek
pepř a sůl
Postup
Houby očistíme a udusíme na cibulce a tuku. Housku namočíme v mléce a vymačkanou smícháme současně s přibližně stejným množstvím strouhanky, utřeným česnekem s hubami. Přidáme vejce, utřený česnek, pepř a sůl. Uhněteme těsto a necháme 15 minut odležet. Vytvarujeme karbanátky a obalené v mouce nebo ve strouhance z obou stran osmažíme. A je to mňamka. Přílohu zvolíme dle chuti.
Dobrou chuť!
Čtěte dále:
Máte plný košík? Recepty z hřibů, lišek, ryzců, klouzků, václavek a dalších hub
Smaženice, polévky, omáčky, saláty, zapečené těstoviny, ale i candát či bažant na houbách. Jídel z hub jsou stovky. My nabízíme recepty inspirované nejrůznějšími evropskými kuchyněmi tak, jak je zaznamenal vášnivý houbař, spisovatel a překladatel Viktor Faktor.
Grilujme s láskou, péčí i rozumem
Kdyby se dnes Ježibaba rozhodla pochutnat si na Jeníčkovi s Mařenkou, nedala by je na pekáč, ale na gril. Grilování je hitem letní sezóny a každoročně poskytuje mnoha lidem spoustu rozkoší. Ale v řadě případů také určitá rizika. S přibývajícím věkem bychom na ně měli myslet přece jen o něco více.
Muchomůrky. Jedlé a výtečné
„Sbírám jenom to, co má dole rourky. Co neznám to nesbírám.“ Tohle jsou klasická pravidla víkendových houbařů. Na jednu stranu jim mohou zachránit život. Na druhou - čím více hub znáte, tím plnější košík si z lesa odnesete. Znáte jedlé muchomůrky?
Dobrý a jednoduchý mazanec
Nedávno jedna z íčkařek psala, že by potřebovala recept na tradiční velikonoční mazanec. Tak jsem…
Mazanec z tvarohového těsta
Letos jsem se taky chytila na udičku a rozhodla jsem se, že se pokusím upéct velikonoční mazanec,…
Léčivá rostlina s nápadným květenstvím
Ano, je to opravdu léčivá rostlina a roste u nás na mnoha místech. Myslím, že mnozí vás tuto…
Medvědí česnek v kuchyni: uvařte polévku nebo vyrobte pesto
Období medvědího česneku je tady. Využijte jarních týdnů, kdy je možné tuto bylinu s pozitivními účinky na organismus volně nacházet a sbírat v lese, a vylepšete si svůj jídelníček. Zde jsou dva osvědčené recepty.
Znáte vrbinu penízkovou?
Dobrý den přeji příznivcům rostlin, které jsou nejen krásné, ale i léčivé. Tato nízká a vlhkomilná…
Zářivě žlutá kráska, která je víc než užitečná
Dobrý den, přátelé. Jak jsem tak nedávno vybírala v obchodě semínka do truhlíků, vzpomněla jsem si…
A co takhle saturejka?
Dobrý den přeji všem, co rádi čtou o léčivých rostlinách a koření zároveň. Saturejka zahradní -…
Hořec nemusí být jen modrý
Určitě všichni, kdo jste byli alespoň jednou na horách, znáte tuhle rostlinu. Hořec žlutý -…
Domácí šalvějové bonbóny
Nedávno jsem psala o šalvěji a jejích léčebných účincích. A jedna ze čtenářek v diskuzi napsala, že…
Vrba bílá nejen na pomlázku vhodná
Brzo budeme opět slavit krásné a oblíbené Velikonoce. A k nim od nepaměti patří pomlázka z vrbových…
Pampeliškový salát s modrým sýrem, ořechy a brusinkami
Nebude to trvat dlouho, kdy louky a trávníky zaplaví žluté pampelišky. Jejich listy a kořeny jsou velmi zdravé a lze je používat i v kuchyni. Zde je recept na chutný pampeliškový salát s modrým sýrem, ořechy a brusinkami.
Šalvěj lékařská - kráska, kterou rádi vyhledávají motýli
Dnešní díl mého seriálu o bylinkách a léčivých rostlinách jsem věnovala jedné opravdu krásné…
Oblíbená, voňavá a medonosná bylinka
Přátelé, rozhodla jsem se napsat něco o rostlině, kterou všichni určitě znáte. Je to meduňka …
Znáte yzop?
Dobrý den, přátelé. Je nás mezi námi určitě dost takových, kteří mají rádi krásně kvetoucí keře. A…
Velikonoční hlavička
Na Zelený čtvrtek hrachy zasívej, na Velký pátek se zemí nehýbej! Ač na úvodním obrázku je hlavička…
Trpíte nespavostí? Pomůže vám bukvice
Tato rostlina je u nás hojně rozšířená. Roste na loukách, stráních i při okrajích lesů. Dorůstá do…
Toten krvavec - další léčivá rostlina z naší přírody
Krvavec toten - sanguisorba officinalis - zvaný krvavá bobule, krkavec, krvavé koření, krvistřeb…
