Jak si připravit a zavařit vitamínový zelný salát
FOTO: autorka

Jak si připravit a zavařit vitamínový zelný salát

20. 11. 2016

Na výborný zelný salát budeme potřebovat:

Nakrouhané zelí 5 kg
Papriky různé barvy 2 kg
Rajčata 1 kg
Cibule 1 kg
Mrkev 1 kg
Křen 1 kus
Kedlubna 2 kusy
Kopr
Deko nebo Nova 1 balíček
Ocet 2 deci
Cukr nebo sladidlo dle chuti
Olej 2 deci

Postup:
Do velké nádoby dáme najemno nakrájené zelí, papriky nakrájíme na proužky, přidáme rajčata, kopr. Mrkev, kedlubny, křen nastrouháme.
Vše promícháme a zasypeme dekem, polejeme octem a olejem. Přidáme cukr nebo sladidlo dle chuti, znovu promícháme a necháme pár hodin uležet.

Po pár hodinách zelný salát pustí šťávu a my můžeme naplnit zavařovací sklenice, zavíčkovat a zavařit. Já zavařuju jen krátce, tak, aby víčka chytla.

Hodnocení:
(4.3 b. / 6 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

Fotogalerie
TÉMATA
DISKUZE
Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.
Dana Kolářová
Hezky zdokumentované, Růži. Zelné saláty ani nestačím zavařit. :-)
Alena Vávrová
Kopr je tam určitě dobrý, dá se ještě za draho sehnat např. na farmář. trhu. Myslím, že by se tam klidně mohly dát sušené koprové výhonky, prodávají se jako koření.
Hana Rypáčková
Už trochu pozdě, kopr nemám a tak příští rok se snad pochlapím a udělám. Ale chuť na to mám!
Zuzana Pivcová
Zelné saláty mi moc chutnají, nejvíc asi s křenem, ale zavařování bohužel pro mě není. Tak budu ostatním ne závidět, ale přát! :-))
Eva Komínová
Zelné saláty mám moc ráda, dělám podobný, ale tuto variantu neznám. Určitě zkusím!
Hana Práglová
Určitě je dobrý.Dostala jsem chuť!!
Alena Vávrová
Recept znám, také jsem ten salát dělávala a rodina mi ho jedla pod rukama ještě syrový. Dávala jsem do něj i okurku, nebo cuketu, kousek celeru a kozí rohy. Prostě, co bylo. Mohu doporučit.
Ladislav Vesecký
Vypadá dobře. Ještě bych přidal chili papričku, ať to má šmrnc. Kapsaicín je zdravý na celé tělo.