Chemie v mouce

Po všech informacích, co je v které potravině obsaženo se divím, že jsme ještě naživu. Něco ale jíst musíme. Já jsem omezila téměř veškeré lahůdkové zboží na minimum, nejím salámy a ani sladkosti. I když jsem sama, vařím si denně čerstvé jídlo, jak kdysi vařila moje maminka. Jednoduché a dobré. Jsem v důchodu, času mám dost. proklamované potraviny v televizi vůbec nejím. Nemám ani cukrovku, ani cholesterol, léky užívám minimálně. Je mi 70 let. Ráda se projdu .

Článek mě vyprovokoval k tomu, že jsem vzala do ruky sáček s hladkou moukou a přečetla si údaje pro spotřebitele: Průměrná výživová hodnota ve 100 g výrobku-energetická hodnota 1474 kJ/348 kcal, tuky 1,5 g, z toho nas.mast.kyseliny 0,3 g, sacharidy 70 g, z toho cukry 3 g, vláknina 3 g, bílkoviny 12 g, sůl 0,01 g. Lepek. Tak snad to s těmi chemikáliemi nebude tak hrozné. :)

Mouce se už dávno víceméně vyhýbám. Jenže podobné je to i s jinými potravinami. Když se sečtou dohromady všechna povolená množství různých chemických přídavků, denně přesahují všechny normy a farmaceutické firmy jásají.

Kupuji 2kg za 50Kč ze soukromého mlýna. Ale do vánočního cukroví se nehodí.

Mouka nebělená a bez chemických příměsí v BIO kvalitě také existuje. Ale kupuje ji tak málo lidí, že se prodává jen málokde a jedná se o tak exotickou raritu, že i cena by spíše odpovídala kaviáru, než základní potravní surovině. Trh dodává to, co spotřebitel žádá. A nám pořád ta chemie zase až tak nevadí.

Hlavně, že jsou tisíce poradců, jak se máme stravovat...!