Výrobci šampaňského pláčou:
Tohle je snad nejhorší sezona

Výrobci šampaňského pláčou:
Tohle je snad nejhorší sezona

17. 8. 2012

Producenti šampaňského prožívají nejhorší sezonu za několik desítek let. Kvůli nepříznivému počasí a rozšíření plísní očekávají některá vinařství propad úrody až o 40 procent. Francouzské ministerstvo zemědělství podle britského serveru The Telegraph odhaduje, že z letošní úrody se podaří vyrobit jen 2,1 milionu hektolitrů šampaňského, což je o čtvrtinu méně, než činí pětiletý průměr.

„Letošní rok nemá obdoby,“ uvedl ředitel sdružení producentů šampaňského Dominique Moncomble. „Valily se na nás problémy. Bojovali jsme se živly i s nemocemi,“ dodal.

Nečekané mrazy v polovině dubna podle Moncomblea zničily asi desetinu úrody, na některých místech ale ještě mnohem víc. Když víno kvetlo, potýkali se vinaři s nedostatkem vláhy, takže se mnoho hroznů vytvořilo s rozdílně velkými bobulemi vína.

V červnu naopak přišly největší deště za několik desítek let, což pomohlo k rozšíření plísní. „Deště letos přicházely tak často, že kdykoli jsem ošetřil hrozny proti padlí, ochranné látky to hned spláchlo,“ řekl vinař Stéphane Macron.

Vinaři nicméně ujišťují, že i když bude letos úroda menší než obvykle, kvalita vína "zatím není ohrožena". „Kvalita vždy závisí na posledních dvou až třech týdnech před sklizní,“ uvedl Benoit Gouez z vinařství Moet & Chandon. Pokud vydrží současné teplé počasí až do sklizně, která je obvykle kolem 20. září, může si podle něj letošní šampaňské stále ještě vysloužit dobré jméno.

gastronomie
Autor: Redakce
Hodnocení:
(0 b. / 0 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

DISKUZE
Děkujeme za váš příspěvek do diskuse. Upozorňujeme, že redakce si vyhrazuje právo vyřadit diskusní příspěvky, které jsou v rozporu s platnými zákony a které podněcující k násilí a nenávisti ke konkrétním lidem či skupinám obyvatelstva. Smazány budou rovněž příspěvky obsahující jakékoliv vulgarismy.

Zpět na homepage Zpět na článek

Nejste registrován/a? Zaregistrujte se zde.

Po přihlášení (registraci) uvidíte na tomto místě přehled Vašich aktivit na portále i60.cz, a to:

  • Váš nejnovější článek
  • Nejnovější komentáře k vašim článkům
  • Nové vzkazy od přátel
  • Nové žádosti o přátelství
Přihlásit se

JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno
portál i60 nabízí
.