Dobrý den všem, kteří mají stejně jako já zálibu v léčivých rostlinách. Tentokrát to ale bude rostlina, kterou všichni spíš považují za chutnou zeleninu. Ano, našla jsem pár zajímavých informací o  míříku celeru neboli celeru bulvovém - Apium graveolens. 

Nejenže neodmyslitelně patří do naší kuchyně, ale má dost léčivých účinků. 

Ale pro léčivé využití nekupujte celer v supermarketech. Tam není jeho kvalita tak dobrá. A k léčivému využití se rozhodně nehodí. Lepší je ten doma na zahrádce vypěstovaný nebo koupený od poctivých farmářů na trzích. 

Léčivé účinky 

Čistí játra a ledviny, pomáhá při léčbě revmatismu, dny, zánětu kloubů, artritidě, zánětech dolních cest dýchacích. Odvodňuje a zklidňuje nervový systém. Pomáhá při celkové očistě organismu. Pomáhá odstraňovat ledvinové a močové kameny a písek. Pomáhá s léčením vysokého krevního tlaku. 

Št'áva na pročištění organismu  

Šťáva z celeru - 100 ml, šťáva z mrkve - 300 ml, šťáva z červené řepy - 200 ml. Smícháme dohromady a pijeme ráno nalačno 1 týden. 

Nálev ze semen celeru

1 kávovou lžičku semen zalijeme 250 ml vroucí vody a necháme 10 minut vyluhovat. Potom scedíme a pijeme 2x denně při dně a revmatismu. Maximálně 6 týdnů. 

Odvar z kořene 

Kořen nastrouháme, usušíme a uchováme ve skleněné nádobě. 

1 kávovou lžičku kořene zalijeme 250 ml studené vody, povaříme 5 minut a potom necháme 10 minut vyluhovat. Pijeme 3x denně hodinu po jídle. Užívá se maximálně 6 týdnů. 

Celerová šťáva při léčbě cukrovky

1 dcl čerstvé šťávy z celeru může pomoci snížit obsah cukru v krvi. Pijeme ráno po dobu 4-6 týdnů.

Čerstvá šťáva 

Celerovou bulvu odšt'avíme v odšťavovači nebo pomeleme a vymačkáme z něj šťávu. Pijeme 50 ml 2x denně. Užívá se maximálně 10 dnů.

Informace jsem čerpala ze svých knih a zápisků. 

Betón aneb Proč nevyhazovat zbytky

A je po Silvestru. Přátelé odešli, my jsme se trochu prospali a právě dáváme do pořádku kuchyň, která přece jen nesla hlavní nápor oslav. Pohled do ledničky nám signalizuje problém. Je plná výborných, ale jaksi už neúplných potravin. Co s tím?

ivana kosťunová

Turrón aneb Vánoce na španělský způsob

Sladká pochoutka, která částečně připomíná turecký med, je pro Španěly něčím podobným, jako jsou pro nás kokosky, vanilkové rohlíčky či linecká kolečka. Tato sladkost se chystá především na Vánoce, ale to neznamená, že se nedá koupit po celý rok.

Vratislava Hofmanová, redakce

Vzpomínáte, jak se vařívalo dětem?

V takzvaných „knihobudkách“, kam lidé mohou odkládat již nepotřebné knihy, se občas najdou opravdové poklady. V Uherském Hradišti jsem nedávno v jedné z nich narazila hned na dva takové poklady. Jsou jimi kuchařky.

Redakce

Pelargonie růžová je nejen trvalka, ale i léčivá rostlina

Mnoho z nás má rádo pohled na kvetoucí pelargonie. Tahle nádherná trvalka je opravdu jedinečná, má nespočet variant a i když nám zahradnická centra nabízejí další a další nové druhy trvalek, tak pelargonie neboli muškát vede a bude tomu i v budoucnosti.

Dana Puchalská

Vzpomínáte? Vaříme po práci rychle a dobře

Dalším z knižních pokladů uherskohradišťské „knihobudky“ je kuchařka známé autorky Juliány A. Fialové Vaříme po práci rychle a dobře z roku 1956. Nevelká brožura obsahuje překvapivé množství receptů, jídelníčků a rad určených zejména začínajícím hospodyňkám.

Redakce