Tahle země není jenom pro mladý
Gastronomie
Hospodské zahrádky dříve a dnes
Ač máme již asi tři čtvrtiny léta za sebou, zahrádky a letní terasy ještě nějaký čas zůstanou ve výseči zájmů občerstvení lačných klientů. Staly se totiž fenoménem letní sezóny.
Chutné a zdravé pomazánky - na svačinu či pro hosty
Pomazánky jsou evergreen, který nikdy nevyjde z módy. Pochutnáte si na nich na snídani, při svačině i večeři. A čím dál častěji zdobí naše pohoštění, i když dorazí hosté. Zde jsou recepty hned na tři osvědčené pomazánky.
Kuchařští mistři: Jan Horký - Přišlo to brzy
Je tím míněno prozření, kdy vlastně ještě u kluka, který nemá o své profesní budoucnosti jasno, dojde k zásadnímu rozhodnutí. U Jana Horkého to totiž bylo ještě ve škole. V pražském Internationalu tehdy existovala hotelová škola, která patřila k nejlepším.
Sušené ovoce nadchlo i prince Charlese
Když na jaře roku 2010 navštívil Českou republiku nejstarší syn britské královny Alžběty II., Charles, princ z Walesu, jedním z jeho cílů byla i malá obec Hostětín ležící v Chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty. Princ se svým doprovodem si prohlédl ekologické projekty v obci, avšak nejvíce jej zaujala starobylá sušírna ovoce. O její chod se tehdy starali manželé Marie a František Bartošovi.
Recept z knihy Květinová kuchařka: souvlaki, tzatziki, rouille
Novinářka Jana Vlková do svých receptů s oblibou zakomponuje i květiny. Jak je v kuchyni využít popisuje ve třech knihách. Zde je recept na souvlaki, tzatziki, rouille.
Na křeče a únavu z vedra tmavá čokoláda a banán!
Letošní léto doprovází obzvlášť tropické počasí, rtuť teploměru se pohybuje kolem třicítky a příští týden má podle předpovědi vystoupat teplota opět na tropické hodnoty. V takovém počasí lidský organismus strádá.
Květinová kuchařka: Lichořeřišnicový vinný list
Novinářka Jana Vlková do svých receptů s oblibou zakomponuje i květiny. Jak je v kuchyni využít popisuje ve třech knihách. Zde je recept na Lichořeřišnicový vinný list.
Kuchařští mistři: Jan Kaplan, vystudovaný antropolog
Tohle je příběh jak pro Hollywood. Nestává se totiž často – pokud k tomu vůbec někdy došlo, aby se kuchařem na nejvyšších příčkách žebříčku kvality stal – antropolog. Právě tím se měl stát Jan Kaplan.
Autorka Květinové kuchařky: Louky jsou pro mě příjemná pastva
Má ráda květiny a vše co roste v přírodě, také ráda vaří. Jana Vlková tyhle dvě vášně spojila a napsala o květinách v kuchyni tři knihy. „Každé zdravé a čisté místo v přírodě má svůj půvab a nabídku, která se mění prakticky ze dne na den,“ říká s tím, že 90 procent květin ze své zahrady si servíruje na talíř.
Šťavnatá buchta s tvarohem a jablky
Těžko říct, jak v jiných částech republiky, ale v podhůří Bílých Karpat se prohýbají větve ovocných stromů pod bohatou úrodou. Kolem zdejších chalup rostou též jabloně rané odrůdy se slabounkou žlutozelenou slupkou. Na Moravě se jim říká „skorák“. Jablíčka mají výtečnou, svěží chuť.
Otevřené buchty
Pečení všeho druhu je původně mojí profesí a postupem času se stalo mojí velkou zálibou. České…
Co jíst v těchto vedrech? Přece jídla, která chladí
Léta budou čím dál teplejší a tím se změní životní styl Čechů, tvrdí klimatologové. Znamená to mimo jiné, že se zřejmě změní způsob stravování. V pětatřiceti ve stínu si asi těžko někdo dá vepřo knedlo zelo. Existují však jídla, která jsou do veder vhodná. Vzbuzují pocit, že chladí. Tady jsou tipy na některá z nich.
10 tipů, co ochutnat ve Švýcarsku
Müsli, raclette, fondue, rösti, sýry, čokoláda, kaštany a třeba taky rivella – znáte všechna tato švýcarská jídla? Čtěte, co ochutnat ve Švýcarsku…
Ondřej Koráb: Baví mě kořenová zelenina
V dalším dílů seriálu "Kuchařští mistři" vám představujeme Ondřeje Korába, šéfkuchaře restaurace Le Grill hotelu The Grand Mark Prague.
Její Veličenstvo Cuketa
Najde se asi jen málo lidí, kteří neochutnali tuto jemnou zeleninu. Někteří ji po ochutnání zatratili, ale jiní si ji přímo zamilovali.
Doporučujeme
Články z Drbna.cz
Nejste registrován/a? Zaregistrujte se zde.
Po přihlášení (registraci) uvidíte na tomto místě přehled Vašich aktivit na portále i60.cz, a to:
- Váš nejnovější článek
- Nejnovější komentáře k vašim článkům
- Nové vzkazy od přátel
- Nové žádosti o přátelství
JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno
portál i60 nabízí.
