Tahle země není jenom pro mladý
Gastronomie
Muffiny nadchnou v mnoha obměnách
Mezi cukrářské novinky, které se natrvalo uchytily v našich sešitech s recepty, jsou muffiny. Encyklopedie Wikipedie mufiny charakterizuje jako druh pečiva menších rozměrů, který se vejde do dlaně dospělého člověka a je určen ke konzumaci jednou osobou, v rámci jednoho posezení.
Ořechové trojúhelníčky
Honí vás mlsná? Vyrobte si sladkůstku doma. Je to jednoduché a hlavně výtečné.
Intuitivní stravování aneb svět se vrací do normálu
Po nejrůznějších trendech ve způsobech stravování se nyní do centra zájmu dostal další. Říká se mu intuitivní. Jeho podstata je v názoru, že by člověk měl jíst to, na co má chuť a po čem se cítí dobře. Po vlnách bezlepkových diet, pojídání výhradně syrové zeleniny nebo ládování se proteiny, se zdá, že se svět vrací do normálu.
Znáte ovoce kaki? Španělská dobrota plná vitamínů
Na první pohled vypadá jako oranžové rajče. Nenechte se ale zmást - kaki je ovoce, které si zamilovali už staří Řekové. Považovali jej dokonce za dar bohů. My ho dnes oceňujeme nejen kvůli vynikající chuti, ale také kvůli vysokému obsahu vitamínů A, B a C, minerálů, vlákniny, má vysoký podíl antioxidantů a neobsahuje žádný tuk. Jemný sladký plod si zamilujete na první ochutnání.
Muchomůrky. Jedlé a výtečné
„Sbírám jenom to, co má dole rourky. Co neznám to nesbírám.“ Tohle jsou klasická pravidla víkendových houbařů. Na jednu stranu jim mohou zachránit život. Na druhou - čím více hub znáte, tím plnější košík si z lesa odnesete. Znáte jedlé muchomůrky?
Co s kuchařským vzděláním?
Stále více našich kuchařů odjíždí do světa, kde absolvují tématické stáže v restauracích nejvyšší třídy. Domů se vracejí plni zkušeností a snů. Co však dál?
Letní rychlá rýže
Když je úmorné vedro, a to bylo toto léto skoro pořád, nebo se nám nechce stát u sporáku a navíc…
Přední česká baristka: z Čechů se stávají nároční milovníci kávy
Petra Davies Veselá miluje kávu, píše o ní knížky, vede baristické kurzy a několikrát vyhrála mistrovství republiky v její přípravě.
Naložená krkovička
Ingredience: 6 plátků krkovice asi 2 cm silné, 5 kousků střední cibule, grilovací koření, kremžská…
Když je z jídla náplast
Žravá deprese, emoční hlad, záchvatovité přejídání se. Tyto pojmy nyní psychologové, lékaři a výživoví poradci používají častěji než dříve. Jídlo už totiž není prostředkem k přežití, ale výhradně potěšením. Bohužel, mnoha lidem nahrazuje potěšení jiná. Stalo se náhražkou toho, co nám schází, náplastí na to, co nás trápí.
Horké léto přálo pivovarům
Letní sezóna se povedla. Podle vyjádření předních českých pivovarů letošní horké léto přispělo k vysokým prodejům piva, nárůst zaznamenaly zejména ochucené speciály, ale také jedenáctistupňová piva.
Velké Karlovice ožijí Tradičním gastrofestivalem
Česká televize v současné době opakuje seriál Doktor Martin s Miroslavem Donutilem v hlavní roli. Venkovské exteriéry se natáčely ve Velkých Karlovicích a jejich okolí. Vydejte se do tohoto čarokrásného koutu Valašska a výlet umocněte kulinářským zážitkem na tradičním Karlovském gastrofestivalu, jehož hlavní program se uskuteční o víkendu 6. a 7. října.
Jozefína Růžičková vykouzlila džemy, které ohromily svět gastronomie
Celkem tři hvězdy si z letošního ročníku soutěže Great Taste odnesly džemy jihočeské značky Rose Garden. V nejprestižnější gurmánské soutěži světa uspěly výrobky z višní, jahod a červeného rybízu a broskví.
Krkovičková variace
Tak jsem byl zase jednou pověřen vařením. Manželka vylovila z mrazáku den předem krkovičku (dá…
Krémová kulajda se zastřeným vejcem a čerstvým koprem
Podzim je doba polévek a také hub. Mistrovským dílem je kulajda - vyzkoušejte její jemnější podobu se zastřeným vejcem a čerstvým koprem podle kuchaře Pavla Václavíka z restaurace Vyhlídka ve Spa Hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích.
Doporučujeme
Články z Drbna.cz
Nejste registrován/a? Zaregistrujte se zde.
Po přihlášení (registraci) uvidíte na tomto místě přehled Vašich aktivit na portále i60.cz, a to:
- Váš nejnovější článek
- Nejnovější komentáře k vašim článkům
- Nové vzkazy od přátel
- Nové žádosti o přátelství
JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno
portál i60 nabízí.
